Bông cải xanh từ lâu được xem là ''siêu thực phẩm'', xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Nhưng ăn thế nào để không làm mất chất quý mới là điều đáng bàn.
Nhắc đến phòng ung thư, nhiều người nghĩ ngay tới thực phẩm chức năng đắt tiền. Nhưng các bác sĩ ung bướu và chuyên gia dinh dưỡng đều có chung một quan điểm: bàn ăn hằng ngày mới là “nhà thuốc” quan trọng nhất.
Súp lơ xanh giàu dưỡng chất và được xem là “vương miện của các loại rau”, nhưng nếu ăn sai cách, loại thực phẩm tưởng chừng vô hại này vẫn có thể gây rắc rối cho một số nhóm người.
Điều đáng ngạc nhiên là 3 thực phẩm này thường có sẵn trong các gia đình Việt. Hoặc bạn chỉ cần xách giỏ ra chợ, đi vào bất kỳ tạp hóa hay siêu thị nào đều mua được với giá rẻ bèo.
Theo Tạp chí Dinh dưỡng và Khoa học Lão Khoa, ăn nhiều bông cải xanh xào thứ này đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các bệnh liên quan, đặc biệt là bệnh ASVD (bệnh mạch máu xơ vữa động mạch).