MasterChef tập 18: Nguyên Giáp thất bại với món phở cá hồi

Top 4 MasterChef Vietnam như về với cội nguồn và sống lại những giá trị truyền thống lâu đời của dân tộc tại cố đô Huế cùng những thử thách thú vị ở tập 18 Vua đầu bếp.

Thái Hòa, Thanh Hòa, Nguyên Giáp và Quốc Trí được gặp gỡ với nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà và tham gia một buổi học về ẩm thực cung đình, cả bốn như được tiếp thêm lửa và niềm đam mê trong thử thách nấu các món ăn Huế.


Thanh Hòa, Quốc Trí đi thẳng vào vòng bán kết MasterChef

Nhiệm vụ của Top 4 thí sinh trong lần thử thách nấu món ăn Huế là phải chế biến một món ăn đặc trưng của Huế phục vụ 20 vị khách đặc biệt của chương trình. Thanh Hòa nghĩ ngay đến món chả tôm Huế - món ăn may mắn được học từ nghệ nhân Tôn Nữ Thị Hà. Trong khi đó Thái Hòa rất khó khăn để tìm đến nhà hàng để làm món bánh bèo Thiên Môn, dù có chút trục trặc trong mẻ bánh đầu tiên nhưng nhà thiết kế vẫn cảm thấy tự tin với món ăn của mình.



Là người con của Huế và sinh ra trong một gia đình có truyền thống ẩm thực cung đình, Nguyên Giáp có một lợi thế lớn ở thử thách lần này. Còn Quốc Trí may mắn hơn khi những nguyên liệu và dụng cụ để hoàn thành món chè đều có sẵn trong nhà hàng. Đặc biệt, Quốc Trí được bếp trưởng ở đây tận tình hỗ trợ nên chàng trai nhỏ tuổi nhất là thí sinh đầu tiên mang thức ăn về Cung Trường Sanh, tiếp sau đó là Thanh Hòa, Nguyên Giáp và Thái Hòa. 


Sau hơn 3 tiếng tự mua nguyên liệu, di chuyển đến nhà hàng được phân công để chế biến, các thí sinh đã hoàn thành xong món ăn của riêng mình và trở lại Đại Nội. 20 vị khách của chương trình thưởng thức và cũng là những giám khảo công tâm để lựa chọn ra người xuất sắc nhất trong vòng thi này.

Sau khi thưởng thức, các khách mời và giám khảo đã cùng chấm điểm để tìm ra món ăn ngon nhất, và vinh dự này đã thuộc về chàng Việt kiều Úc - Ngô Thanh Hòa với món chả tôm đậm đà hương vị truyền thống của món ăn Huế. Như vậy, Thanh Hòa đã trở thành thí sinh đầu tiên lọt thẳng vào vòng Bán kết cuộc thi MasterChef Việt Nam.


Sau Thanh Hòa, Quốc Trí cũng lọt vào top an toàn và trở thành thí sinh tiếp theo tiến thẳng vào vòng bán kết với món chè bột lọc bọc lạc dừa. Còn Thái Hòa cũng may mắn mỉm cười khi chế biến món bánh bèo Thiên Môn. Dù Thái Hòa sai chút công thức nhưng vẫn được chấp nhận.


Trong khi đó, dù có nhiều lợi thế với những món Huế nhưng chàng bác sĩ Trần Nguyên Giáp lại là thí sinh nấu tệ nhất ở thử thách này trong món bánh canh hoài sơn. Vì bánh canh có kích thước quá lớn, xử lý sai củ mài và gạch tôm chưa đạt yêu cầu.

Nguyên Giáp chính thức chia tay Vua đầu bếp

Đến với vòng thi loại người trực tiếp lần này, Thái Hòa và Nguyên Giáp đã đứng trước thử thách “tưởng dễ mà không dễ” của món phở cá hồi. Ngoài hương vị lạ lẫm thì khó khăn lớn ở thử thách này chính là phi lê một con cá hồi khá lớn.


Dù đã được giám khảo Luke Nguyễn hướng dẫn cách làm nhưng thí sinh cũng không tránh khỏi bỡ ngỡ khi lần đầu xử lý phần cá hồi.

Trong khi Thái Hòa tỏ ra khéo léo và tỉ mỉ trong cách phi lê cá thì Nguyên Giáp có phần lúng túng, anh chia sẻ: "Đây là thử thách thật sự khó, tôi chưa từng phi lê một con cá hồi to như thế trong khi con dao thì quả nhỏ".


Giám khảo Luke Nguyễn thất vọng khi thưởng thức món Phở cá hồi của Nguyên Giáp: "Kỹ năng lọc thịt cá của em quá tệ, miếng cá lớn chưa chín. Đầu cá sao em không dùng? Em trụng bánh phở trong nước lèo của em luôn? Nó sẽ làm nước lèo chua, mà cũng chưa trụng tới nữa. Tôi rất thất vọng". Là thí sinh nấu tệ nhất ở thử thách nấu món Huế cùng với phần thể hiện không tốt ở vòng thi loại người, chàng bác sĩ người Huế Nguyên Giáp chính thức nói lời chia tay với giấc mơ Vua đầu bếp.


Chia tay Nguyên Giáp, vòng Bán kết của Vua đầu bếp MasterChef Vietnam với cuộc tranh tài giữa Thanh Hòa, Quốc Trí và Thái Hòa.