Vài ngày đầu tháng 3 đã ghi nhận hàng trăm người có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì, chuyên gia y tế chỉ ra 4 yếu tố khiến bánh mì có nguy cơ nhiễm khuẩn.
Chỉ trong vài ngày đầu tháng 3, nhiều địa phương phía Nam ghi nhận hàng trăm người có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì – món ăn vốn quen thuộc và được xem là biểu tượng ẩm thực đường phố của Việt Nam.
Cơ quan chức năng yêu cầu điều tra, truy xuất nguồn gốc sau khi nhiều người nhập viện với triệu chứng đau bụng, buồn nôn nghi do ăn bánh mì tại TP.HCM.
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể liên quan tới bánh mì tại TP.HCM và Quảng Ngãi, vậy vì sao bánh mì lại tiềm ẩn rủi ro lớn cho sức khỏe cộng đồng?
Kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang xác định vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện trong nem chua và thịt xá xíu liên quan vụ ngộ độc bánh mì khiến hàng chục người nhập viện tại Lâm Đồng.