Mê mẩn bún bò Huế và mứt cam dẻo nhìn thôi cũng đủ chảy nước miếng

Bún bò Huế chính hiệu: Món ngon dễ làm

Là “tín đồ” chính hiệu của món bún bò Huế, chắc hẳn bạn sẽ không quên được hương vị thơm ngon, nước dùng đặc trưng hay mùi vị tuyệt vời của món ăn này đem lại. Thế nhưng, nếu có cơ hội, tại sao bạn không thử tự mình làm món ăn yêu thích này tại nhà dành tặng gia đình thân yêu thay vì đi ăn ngoài hàng.

Nếu bạn còn phân vân và không biết phải bắt đầu từ đâu, thì dễ thôi, chúng tôi sẽ giúp bạn. Toàn bộ các công thức, bước làm, nguyên liệu chuẩn bị đều được hướng dẫn một cách tỉ mỉ và chi tiết.

Bước 1: Sơ chế xương và thịt bò. Vắt chanh và xát chanh để xương lẫn thịt không còn mùi. Sau đó đun nước sôi, chần xương và thịt sơ qua để khử bớt mùi. Tiếp đến là nấu xương và thịt bò với nước lạnh, lửa vừa.

Bước 2: Rang sơ gừng và hành tây rồi cho vào luộc chung với xương và thịt bò. Sau đó cho thêm xả, trái thơm vào cùng. Lấy một ít mắm ruốc hòa tan vào nước ấm.

Bước 3: Hành lá, hành tím, tỏi, xả xào chung cùng ớt bột tạo màu, ớt sấy khô. Chắt lấy phần nước đỏ khi mắm ruốc đã lắng cho vào nồi, rồi cho hỗn hợp vừa khuấy vào cùng.

Bước 4: Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sệt như ý muốn. Cho một nửa hỗn hợp này vào nồi nước thịt, còn một nửa dùng để trang trí.

Bước 5: Lấy thịt bò rồi cắt miếng sao cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thành! Trang trí và bày biện bún bò ra tô rồi thưởng thức.

Đã xong món bún bò Huế! Rất dễ làm phải không?

Bật mí với các bạn, clip hướng dẫn làm món ăn trên là của anh Nguyễn Bá Quốc Anh (đến từ TP HCM), người đã xuất sắc giành giải đặc biệt trong một cuộc thi về các món ăn diễn ra vào đầu năm nay do Bếp Nhà Channel tổ chức. Cuộc thi đã nhận được sự hưởng ứng nhiêt tình của các bạn đam mê và yêu thích nấu ăn.

Chia sẻ về giải thưởng này, anh Quốc Anh tỏ ra rất vui và hạnh phúc, anh muốn được gửi lời cảm ơn của mình tới tất cả những người bạn bè, đồng nghiệp, gia đình đã cổ vũ và động viên tinh thần trong suốt quãng thời gian diễn ra cuộc thi.

Mứt vỏ cam dẻo thơm: Chinh phục cả những người khó tính

Sau bữa ăn chính, mứt vỏ cam dẻo sẽ là món tráng miệng lý tưởng bởi hương vị ngọt ngào và thanh khiết của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính.

Bước 1: Cắt quả cam thành những miếng bằng nhau

Bước 2: Tách cam và vỏ thành 2 phần riêng

Bước 3: Ngâm muối loãng cho bớt đắng, rồi cho vào nước sôi 4-5 phút. Xả kĩ với nước lạnh, sau đó cho đường vào và đợi đến khi đường tan hết.

Bước 4: Cho vào chảo xào cùng nước cam, thêm nước cốt chanh, mật ong, muối và bột quế đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 5: Để khô hoặc sấy rồi thưởng thức!

Món ăn vừa đơn giản lại dễ làm chắc chắn đã khiến các bạn rất hài lòng phải không? Người sáng tạo và làm nên món ăn lạ mắt, đầy hấp dẫn này là Phạm Trần Thu Trang (sinh năm 1987, đến từ TP HCM và hiện đang là dược sĩ).

Bà mẹ một con tâm sự: “Khi mình khoảng 9, 10 tuổi, mình đã rất thích cùng mẹ làm bánh bông lan. Quá trình từ khi lòng trắng được "biến hoá" trở thành bông xốp như mây, trộn cùng bột đường rồi nở cao thành chiếc bánh vàng ươm thơm lừng, thực sự quá kì diệu, đã in sâu trong tâm trí một đứa bé. Và mình tin là bất cứ người làm bánh nào, cho dù là kinh nghiệm bao lâu, khi nhìn thành phẩm của mình dần vươn mình trong lò, sẽ vẫn luôn phấn khích như lần đầu tiên.

Khi được hỏi về kinh nghiệm và lời khuyên dành cho các bạn muốn làm mứt vỏ cam dẻo, Trang chia sẻ: “Nói đến mứt mọi người thường nghĩ nó rất cầu kì và khó. Thực ra món mứt này lại khá đơn giản và khó mà hỏng được. Chỉ cần lưu ý, do thời gian ướp, sấy lâu, mình nên làm buổi tối để có thể ướp hoặc sấy qua đêm, sáng mai sên và "thu hoạch" thành phẩm”.

Bếp Nhà Channel – Cho bạn các món ăn từ đơn giản đến phức tạp

Không phải ngẫu nhiên 2 món ăn “quen mà lạ” này lại thu hút sự quan tâm của nhiều người mà còn bởi đây chính là 2 món xuất sắc giành giải Nhất trong một sự kiện được tổ chức bởi Bếp Nhà Channel – nơi hướng dẫn cho bạn cách làm món ăn từ đơn giản đến phức tạp. Với cách trình bày siêu dễ hiểu và ngon mắt, công thức chế biến món bún bò Huế đã giành giải Nhất món mặn và mứt vỏ cam dẻo xuất sắc giành giải cao nhất món ngọt.

Rất nhiều bạn trẻ khéo tay hiện nay thường thích tìm tòi chế biến các món ăn ngon với những biến tấu khác nhau. Thay vì phải mất thời gian tìm kiếm, băn khoăn lựa chọn giữa hàng ngàn công thức, Bếp Nhà Channel sẽ giúp các bạn nằm lòng những công thức làm món ăn tuyệt ngon và là nơi để mọi người trao đổi, chia sẻ những kinh nghiệm làm món ăn ngon, giúp bạn tự tin hơn với khả năng nấu nướng của mình.

Page: https://www.facebook.com/bepnhatv.