Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay cực lạ

UyenJay, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 09/11/2013

Chia sẻ

Một món ăn hơi hơi giống bánh xèo, vô cùng ngon và lạ miệng nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Trứng chiên đậu phụ rưới sốt cay cực lạ 1

Salad:
- 2 bìa đậu phụ
- 5 quả trứng gà
- Xà lách, giá, hành lá, cần tây, dưa chuột, hành khô

Nước sốt:
- 5 củ tỏi
- 8 quả ớt
- Bột tôm
- Mật (loại dùng làm bánh trôi)
- Lạc
- Xì dầu, nước ấm

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Cho ớt, tỏi, bột tôm vào cối giã nhuyễn. Sau đó, thêm mật vào giã cho các nguyên liệu quyện với nhau, rồi thêm 1 thìa xì dầu vào hỗn hợp. - Khuấy đều các nguyên liệu để được hỗn hợp sánh như hình. Đổ hỗn hợp ra bát và thêm vào 50ml nước ấm, khuấy đều tay.
	Bước 2: - Rang cho lạc chín và tỏa mùi hương, giã lạc ra, cắt nhỏ cần tây, hành lá, trụng giá qua nước nóng.
	Bước 3: - Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ khoảng 2cm. Đánh tan trứng gà với 1 chút gia vị cho vừa ăn, sau đó trộn cùng với đậu.
	Bước 4: - Chiên trứng và đậu trong chảo ít dầu.
	Bước 5: - Chiên trong khoảng 3 phút rồi lật mặt trứng còn lại, chiên trong 1 phút rồi bắc khỏi bếp.