Pakjuk - cháo bánh trôi ngọt lịm của Hàn Quốc

Tsubaki, Theo Mask Online 00:34 07/01/2013

Chia sẻ

Đây là một món ăn vặt rất nổi tiếng ở Hàn Quốc đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 225g đậu đỏ
- 225g gạo nếp (đã hấp chín - xôi)
- 100g bột gạo nếp
- 3g muối
- 3g đường
- 90ml nước sôi
- 1,5-2 lít nước lọc

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Ngâm đậu đỏ trong nước sao cho nước ngập mặt đậu. Ngâm qua đêm, sau đó vớt ra để ráo. - Đun sôi 1 lít nước, cho đậu đỏ vào nấu trong vòng một giờ, để lửa liu riu.
	Bước 2: - Tiếp tục cho gạo nếp đã nấu chín vào, nêm đường và một chút xíu muối cho vừa ăn, nấu thêm trong vòng 45 phút. - Trong lúc đun, các bạn chú ý thường xuyên khuấy đều để tất cả được quyện lại với nhau nhé!
	Bước 3: - Đổ bột nếp vào tô, thêm muối và đường.
	Bước 4: - Tiếp tục chế nước sôi vào hỗn hợp bột , trộn đều cho đến khi bột sánh, dẻo.
	Bước 5: - Nhồi bột trong khoảng 15 phút, sau đó nặn thành những viên bánh hình tròn xinh xinh như thế này nhé! - Hấp bánh trong 15 phút rồi dọn ra ăn cùng với cháo là hoàn thành rồi.